Можно ли есть пряники при ГВ: 7 домашних рецептов для кормящих мам

Пряники при грудном вскармливании употребляют понемногу, чтобы не вызвать нарушений в работе желудка новорожденного или аллергию, не набрать лишний вес. Углеводы, серотонин, витамины и минералы в составе положительно сказываются на здоровье кормящей мамы и грудничка. Наиболее натуральные — сладости, испеченные на собственной кухне.

Можно ли есть пряники при грудном вскармливании? Да, но продукт вводят в рацион не ранее третьего месяца после родов, начиная с 1\2 шт. Если отрицательных реакций со стороны здоровья грудничка не последовало, сладкое употребляют не чаще трех раз в неделю.

Состав и калорийность

Пряники кормящей маме разрешены в ограниченном количестве. Натуральные ингредиенты в сладости не навредят женщине и грудничку. Изделия с синтетическими стабилизаторами и консервантами категорически запрещаются.

Пряники

В 100 г пряников содержится:

  1. белки — 5,7 г;
  2. жиры — 4,5 г;
  3. углеводы — 76,2 г.

Калорийность — 354 ккал.

Нутриент Наименование
Витамины Тиамин, рибофлавин, альфа токоферол, РР
Макроэлементы Калий, кальций, магний, натрий, фосфор
Микроэлементы Железо
Другое Крахмал, декстрины, моно- и дисахариды, насыщенные жирные кислоты

Полезные свойства

Пряники наполнены углеводами, их доля достигает 60-75 %. Это лакомство сытное, насыщает тело энергией.

Десерт помогает выработке серотонина в организме. Благодаря гормону у женщины поднимается настроение, исчезает усталость и апатия, нормализуется сон. Недостаток серотонина вызывает раздражительность, снижает общий тонус организма, приводит к депрессивным расстройствам.

Витамины и минеральные элементы повышают иммунитет, нормализуют работу внутренних органов, приостанавливают процессы старения.

Имбирь в пряниках выводит токсины из организма, снижает риск образования тромбов. Изюм содержит калий, магний, железо, натрий, полезные для нервной системы. Корица борется с паразитами, а в сочетании с медом помогает при кожных патологиях, болезнях почек и печени.

Пряники при ГВ благоприятно сказываются на развитии интеллектуальных способностей, активируют мозговую деятельность, улучшают память, препятствуют появлению склероза.

пряники

Вред и противопоказания

Пряники высококалорийны, чрезмерное потребление провоцирует ожирение, поэтому женщинам, склонным к набору лишнего веса, продукт лучше заменить на другой десерт.

Сладости негативно влияют на состояние зубов, разрушая их ткани и вызывая кариес. Нельзя кушать пряники кормящей маме при диабетических патологиях, хотя для этой категории пациентов выпускаются специальные десерты с фруктозой.

Сахар вызывает у малыша колики, усиленное газообразование и прочие неприятные проблемы желудочно-кишечного тракта.
Химические, да и натуральные компоненты в составе, приводят к развитию аллергической реакции у мамы и грудничка. В промышленных условиях природные ингредиенты заменяются вредными синтетическими аналогами.

Как выбрать и хранить

При покупке обращают внимание на свежесть. Пряники бывают двух видов: заварные и сырцовые. У каждой разновидности свои преимущества и недостатки. К примеру, сырцовые быстрее теряют мягкость, поэтому хранить их не рекомендуется.

При выборе учитывают:

  • сорт муки — высший, первый или второй. Чем он ниже, тем в готовом продукте больше пользы. Это объясняется тем, что в оболочке зерна содержатся ценные микроэлементы, а в муке высшего сорта количество необработанных частиц минимальное;
  • глазировка. Пряники, покрытые сладкой корочкой, дольше хранятся, но неглазированный десерт низкокалориен;
  • срок хранения. Натуральные пряники без консервантов годны к употреблению в течение 60 дней. Если дата, указанная на упаковке, превышает два месяца, значит, есть консерванты, хотя производитель может скрывать эту информацию от потребителей;
  • состав. Не стоит покупать пряники с ароматизаторами и загустителями. Они вредны для кормящей мамы и малыша — вызывают аллергию, проблемы в работе пищеварения;
  • края десерта должны быть ровными. Если они расплывчатые, производитель допустил нарушения в технологическом процессе либо сэкономил на качестве ингредиентов.

Gingerbread

Правила употребления при лактации

Разрешается есть пряники кормящим мамам через три-четыре месяца после родов, но при отсутствии аллергии.

Правила введения продукта в рацион:

  1. сначала пробуют не более половины одной штуки и наблюдают за самочувствием ребенка в течение следующего дня;
  2. если после первой пробы сладости у малыша появились колики, газообразование, расстроился стул, возник диатез, продукт убирают из рациона и пробуют вводить снова примерно через пять недель;
  3. есть пряники кормящей маме стоит на завтрак и обед, но не вечером и не натощак;
  4. покупая продукт, внимательно изучают перечень компонентов на упаковке. Предпочтение отдают натуральным разновидностям без загустителей, консервантов и красителей. Мед, шоколад, орехи нежелательны при ГВ из-за высокого риска аллергии;
  5. пряники при грудном вскармливании новорожденного лучше приобретать без глазури. Они не сильно калорийны и не вызывают аллергической реакции;
  6. десерт ровной формы и без повреждений на краях считается качественным;
  7. ограничивают количество съедаемых пряников за один раз, чтобы не перенасытить организм углеводами. Суточная норма для кормящих мам составляет не более 100 г (3 штуки), не чаще трех раз в неделю;
  8. с 3 месяцев разрешаются есть шоколадные пряники, если нет аллергии у мамы и ребенка;
  9. наиболее полезный и безопасный продукт — тот, что приготовлен в домашних условиях. Так есть уверенность в составе десерта и его свежести.

Заменить пряники при ГВ можно натуральной домашней выпечкой. При приготовлении не кладут ингредиенты, вызывающие аллергию, — мед, орехи, шоколад, мяту.

Из магазинной выпечки альтернативу десерту составит овсяное печенье и галеты. В них присутствуют витамины и полезные микроэлементы.

Домашние рецепты

Малокалорийные пряники

Компоненты:

  • 300 г сметаны или кефира;
  • 450 г сахара;
  • половина ч. л. соды;
  • немного соли;
  • 200 мл воды;
  • мука -700 г.

В емкость кладут сметану, соду, сахар и соль. Высыпают муку и мешают. Из теста скатывают жгутики и режут на кусочки.
На лист для запекания стелют бумагу, кладут пряники, устанавливают температуру в 200 на 30 минут.

В это время готовят сироп. В воду кладут немного сахара, перемешивают и варят минут 20. Если нет аллергии, пряники кормящей маме смазывают глазурью с мятой.

Gingerbread

Творожный десерт

Ингредиенты для рецепта:

  • пачка творога (250 г);
  • 200 г сметаны;
  • масло раст. — 100 мл;
  • мука пшеничная — 800 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • 2 шт. разрыхлителя;
  • сахар — 160 г;
  • сахарная пудра — 150 г.

Сметану смешивают с творогом. Желтки, отделенные от белков, добавляют в творожную массу, кладут сахар, разрыхлитель, растительное масло. Постепенно всыпают муку, тесто вымешивают, оставляют на полчаса. Раскатывают в пласт.

Чашкой или рюмкой вырезают кружочки, раскладывают их на противне, покрытом бумажным листом для выпечки. Готовят десерт 20 минут при 180. Яичные белки взбивают, добавляют сахарную пудру, перемешивают. Поливают глазурью и дают застыть.

Шоколадный десерт

Понадобится:

  • темный шоколад — 175 г;
  • мука — 200 г;
  • масло животное — 75 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • половина чайной ложки разрыхлителя;
  • сахар — 120 г;
  • сахарная пудра — 150 г.

Шоколад измельчают, кладут масло, ставят на слабый огонь. Нагревают, помешивая, но не кипятят. Яйца взбивают с сахаром, вливают в шоколадную смесь, перемешивают.

Тесто помещают в холодильник на 30 минут. Затем формируют ровные шарики, обваливают в сахарной пудре и кладут на противень. Пекут минут 12 при 180.

Имбирные

Компоненты:

  • 2,5 стакана муки;
  • пол ч. ложки молотого имбиря;
  • мускат — столько же;
  • 100 г слив. масла;
  • два желтка;
  • вода — 125 г;
  • сахар — 250 г;
  • соль и сода — по трети чайной ложки.

Сахар растворяют в кипятке на медленном огне, остужают, добавляют масло. Муку соединяют с солью и содой, вносят мускат, имбирь, желтки. Тесто перемешивают, оборачивают полиэтиленом, кладут в холодное место на три часа.
Раскатывают пласт, вырезают кружочки, помещают их на противень и выпекают 10 минут при 180.

gingerbread

Овсяные

Понадобится:

  • мука — 280 г;
  • сахара — 250 г;
  • сливочное масло — 200 г;
  • молотые овсяные хлопья — 150 г;
  • вода — 4 ст. ложки;
  • корица — щепоть;
  • немного соли;
  • разрыхлитель — пакетик.

Размягченное масло выкладывают в емкость, кладут сахар, соль, корицу, все перемешивают. Перемолотые в кофемолке овсяные хлопья добавляют в тесто, вливают воду, высыпают разрыхлитель. Постепенно присоединяют муку. Готовое тесто охлаждают в течение 30 минут. Формируют шарики и выкладывают их на противень, с учетом того что пряники сильно увеличиваются во время запекания.

2018-06-19-11.39

Тульские

Составляющие:

  • мука — 500 г;
  • сахар — 150 г;
  • мед — 150 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • сливочное масло — 75 г;
  • коричный порошок и сода — по чайной ложке;
  • кардамон, мускат — по щепотке;
  • для начинки — 300 г повидла;
  • для глазури — 100 г сахара, 30 мл воды.

В кастрюлю разбивают яйца, добавляют сахар, мед, сливочное масло, пряности, соду. Ставят на водяную баню и ждут полного растворения ингредиентов минут 10. Просеянную муку высыпают в содержимое кастрюли, соединяют. Готовое тесто кладут на стол, засыпанный мукой, вымешивают, разделяют на две части. Накрывают их пленкой, отправляют в холодильник на несколько часов. Затем раскатывают каждую часть, между ними наносят повидло, формируют красивый пряник. Отправляют запекаться в духовку при температуре 180 минут 40.

После того как тульский пряник готов, его достают из духовки и делают глазурь. Для этого сахар смешивают с водой и варят минуты две. Горячей смесью покрывают десерт, ждут остывания и наслаждаются аппетитной выпечкой.

Пряники при грудном вскармливании разрешены в малых количествах, предпочтительны натуральные десерты без химических добавок и консервантов. Немного сладкого улучшит настроение женщины и не навредит грудничку. Желательно готовить пряники своими руками, в такой выпечке нет опасных для здоровья ингредиентов, есть уверенность в свежести десерта.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сохрани статью себе на стену:

Ссылка на основную публикацию

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средний рейтинг 5 / 5. Количество голосов: 1

Пока нет никаких голосов! Будьте первым, чтобы оценить этот пост.

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Tell us how we can improve this post?

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: